留学生在写作ESSAY时，想要提升写作能力和表达能力，可以从以下几个方面进行提高：

1. 练习写作：写作是需要不断练习的，只有通过大量的实践，才能提高写作能力和表达能力。可以写日记、博客、论文、电子邮件等，通过不同类型的写作练习，逐渐提升自己的写作水平。
2. 阅读：阅读是提高写作能力的最佳方法之一。可以阅读各种类型的文章和书籍，学习如何组织文章、使用正确的语法和词汇、表达自己的想法等。同时，可以通过阅读他人的作品，学习如何运用流畅的语言和准确的用词来表达思想。
3. 学习语法：正确的语法是写作的基础。如果语法不正确，文章可能会难以理解或产生歧义。因此，学习语法规则并进行练习是非常重要的。可以参考一些语法书籍或在线资源，加强自己的语法知识。
4. 使用英语写作工具：有很多在线工具可以帮助检查拼写、语法和标点错误，例如Grammarly和NoRedInk等。这些工具可以帮助发现并纠正错误，使文章更加流畅和准确。
5. 寻求反馈：让别人阅读自己的作品并给予反馈和建议，可以帮助发现自己的弱点并改进。可以找老师、同学或朋友帮助自己。
6. 练习流畅性：在写作时，需要学会如何运用流畅的语言表达思想。可以通过练习写作速度、增加词汇量和使用连接词等方式来提高文章的流畅性。
7. 选择合适的词汇：在写作时，选择合适的词汇是非常重要的。需要学会使用同义词和反义词来丰富词汇，并确保所选词汇准确、清晰地表达思想。

通过以上几个方面的练习和提高，留学生的ESSAY写作能力和表达能力将会有显著的提升。